The Jane - fine dining meets rock 'n roll Histoire par Studio Piet Boon The Jane - fine dining meets rock 'n roll

The Jane - fine dining meets rock 'n roll

Studio Piet Boon en tant que Concepteurs.

Le chef étoilé Sergio Herman et le chef Nick Bril ont créé avec Piet Boon leur vision du restaurant "fine dining meets rock 'n roll". En nous basant sur notre croyance en l'authenticité, la fonctionnalité et les matériaux qui "vieillissent bien", nous avons choisi de ne restaurer que le strict nécessaire dans la chapelle et donc de préserver le reste. Le plafond d'origine, entre autres, transmet l'environnement pur, discret et respectueux qui sert d'hôte authentique pour l'expérience gastronomique ultime.

 

L'autel d'origine a fait place à la cuisine qui - tout comme l'atelier - est entourée de verre, comme un sanctuaire moderne. Elle permet aux invités d'être témoins de tout ce que l'équipe crée pour eux. La "pièce de résistance" au centre du restaurant est un gigantesque lustre design de 800 kilos, de 12 mètres sur 9, avec plus de 150 lumières, conçu par le studio de design PSLAB, basé à Beyrouth.

 

Le lustre a été créé de telle manière qu'il contribue à la divinité intime et ambiante de l'intérieur de la chapelle. La passion commune d'Herman, Bril et du Studio Piet Boon de travailler avec des matériaux purs et riches s'exprime dans la décoration intérieure où sont utilisés des meubles design de haute qualité, du marbre, du cuir et du bois de chêne.

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The Jane - fine dining meets rock 'n roll

PSLab en tant que Concepteurs.

Logée dans une structure en briques rouges qui servait autrefois de chapelle pour un hôpital militaire dans le Groen Kwartierin d'Anvers, "The Jane" est une création du chef étoilé Sergio Herman et de Nick Bril, conçue avec la collaboration des architectes Piet Boon.

 

Piet Boon souhaitant investir dans l'aspect artisanal de la chapelle historique existante, en lui conférant une atmosphère souterraine contemporaine, PSLAB était un choix naturel en tant que collaborateur. Basée à Beyrouth et disposant d'ateliers à Stuttgart, Bologne, Helsinki et Singapour, PSLAB est une maison de design et une manufacture spécifique au site qui investit dans la production d'expériences sensorielles. Le processus et les résultats du projet "The Jane" témoignent de son approche du design en tant que service complet.

 

PSLAB a travaillé en étroite collaboration avec Piet Boon, Sergio Herman et Nick Bril, à chaque étape de la conception, tant sur le plan conceptuel que technique, en produisant des prototypes grandeur nature pour sculpter des éclairages sur mesure qui s'harmonisent avec l'espace existant et permettent de concevoir avec précision le décor souhaité. La rénovation de la chapelle n'a pas été chargée de l'idée d'un relooking, mais s'est attachée à faire ressortir les qualités et les matériaux existants de l'espace. Pour l'intérieur, les concepteurs ont sélectionné des matériaux riches et de haute qualité tels que la pierre naturelle, le cuir et le chêne, ce qui a donné lieu à une palette spécifique d'objets d'éclairage.

 

En entrant dans les lourdes portes de la chapelle, les invités sont accueillis par une série d'objets d'éclairage cylindriques ondulés blancs. L'intérieur en laiton éclairé de ces cylindres donne à chacun une riche lueur jaune intense qui contraste avec l'intérieur blanc, pierreux et noir.

 

En se déplaçant vers l'intérieur, au centre de la salle à manger du rez-de-chaussée, l'utilisation du laiton se poursuit dans un ensemble de lampes de table qui s'élèvent au-dessus du niveau des sièges, ajoutant une définition à la disposition spatiale. C'est à ce moment que le point focal de l'espace commence également à apparaître : un lustre massif de 12x9m de rayon suspendu au-dessus de la salle à manger qui contribue à la divinité ambiante de l'intérieur de la chapelle.

 

Pesant 800 kg et suspendu à un point du plafond, le lustre plonge à 2,75 m au-dessus du sol, communiquant une échelle très humaine, puis se disperse à nouveau pour remplir l'espace voûté au-dessus de la salle à manger avec des tentacules tubulaires se terminant chacun par une ampoule de verre. Le lustre remplit l'espace avec plus de 150 ampoules de verre visibles depuis le sol et le niveau supérieur du bar.

 

Au-dessus du bar du niveau supérieur, un ensemble de projecteurs est monté sur des poutres en acier installées sur toute la largeur de la chapelle. La finition noire et nette de cette installation ajoute une couche contrastant avec le matériau brut de l'intérieur de la chapelle sans entrer en conflit visuel avec le lustre focal.

 

De même, toutes les installations d'éclairage n'ont pas été conçues pour sortir de la chapelle. Au contraire, les projecteurs ont été conçus pour accentuer certains éléments de la forme originale de l'intérieur de la chapelle et sa nouvelle fonction est de se cacher à côté de ses colonnes massives. Ces projecteurs, peints en blanc sur fond blanc, apportent un complément technique aux interventions sculpturales, ce qui permet de créer une expérience scénique combinant harmonieusement l'art et l'ingénierie.

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Crédits de projet
Produits utilisés dans le cadre de ce projet
Fiche technique du produit

ÉlémentMarqueNom du produit
FabricantsAXOR
FurnitureFlexform
Furniture FREDERICIA Furniture
SPINE | Chair, SPINE | Barstool
Fiche technique du produit
Fabricants
Furniture
Furniture
SPINE | Chair, SPINE | Barstool by FREDERICIA Furniture
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